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高品质酿酒当然少不了高品质的酒精消泡剂

文章出处:人气:-发表时间:2021-12-29 16:28【 返回列表

  在当今社会,酒已经多多少少成为了大家的嗜好。品酒的人不同,酒的品质也不一样。特别是纯酿白酒,通过发酵工艺制作而成。可是在发酵过程中泡沫难题总是影响酒品质的好坏,也会打乱发酵生产的过程,这里强烈推荐酒精消泡剂来解决发酵的起泡难题,一举两得。

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  酒精发酵过程中,发酵中含有大量微生物和菌体在呼吸代谢,甚至相互发生反应;再加上不断搅拌调和,气体进入发酵液中;另外添加其他化学助剂,大量表面活性物质的原因。发酵生产的环境处于一个封闭情况,有时候也会受到周围环境温度的影响。这些种种原因都会导致出现泡沫。

  泡沫形成后,随之而来的就是它带来的危害了。泡沫会导致发酵液发生逃液的现象,污染周围的环境还浪费了原料;发酵液中主要的构成以及发挥作用的就是菌体,泡沫会让它们无法呼吸和代谢,影响正常发酵,从而影响酒的品质;看来想要酿造出好的酒,当然是不能在继续纵然泡沫了。

  那就果断选择酒精消泡剂,它是一种专门消除去生物发酵泡沫的消泡剂乳液。受高温杀菌后,能自动恢复乳化状态,不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用。并且符合健康级别的标准。另外,还具备消泡强、抑泡久,用量少,不影响起泡体系的基本性质。根据发酵工艺的特点,使用方法简单:可直接与基础料一起加入发酵液中,经高温流加或补料。克服了发酵前的稳定性和发酵过程中对生长的控制性、及发酵罐结垢缺点, 且发酵后易分离,罐易清洗等优点。它的特点是一次加入,稳定性优于其它消泡剂,是发酵行业高性价比产品

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